青青的生菜，五颜六色的瓜果，嗡嗡作声的蜜蜂……如今，在欧美国家大城市的公寓屋顶、废旧厂房和荒废地带里，一个个“城市菜园”像雨后春笋一样涌现。居民们纷纷拿起了锄头，伴着菜园的清新味道，享受着邻里的和睦快乐。“城市菜园”已经成为城市可持续发展的一种生态模式。
德国：“工人菜园”随处可见
在德国，很多城市都拥有自己的“工人菜园”。不少德国人希望能够暂时逃离紧张的生活，躲入属于自己的一座后花园舒缓身心，“工人菜园”就帮助很多德国人圆了这个梦。每逢节假日，甚至在工作之余，都能看到人们拿着工具来到“工人菜园”辛勤劳作。
“工人菜园”有着悠久的历史。在19世纪中期，教育家兼医生的史莱伯先生提出将市镇的闲置土地以小块形式分配给工人的构想。工人们在这片土地上种植时令蔬菜，并将收获带回自家享用，这就是“工人菜园”的前身。二战后，“工人菜园”继续发展，后来也逐渐被人们称作“集体菜园”。
如今，一些废旧厂房、体育场也被人们开发为“工人菜园”。德国科隆一个社区的居民就将附近的老啤酒厂改造成菜园。为了便于管理，还应运而生了“新土地俱乐部”，社区居民人人可以成为会员。大家会分工，每人获得一角“承包土地”，请专业人士指导种植。
法国：政府推动城市农业
“共享菜园”是由法国政府大力扶植、民间积极参与的一项全国性计划，它继承了工业革命期间法国“工人花园”的基本模式，在城市里开辟一些小块土地为居民提供种花种草的花园，仅在巴黎地区就有200余个。
“鸟儿菜园”就是巴黎共享花园之一，10年前在市政府的规划下安置在了拥挤的巴黎一隅，常年由附近有兴趣务农的居民打理，一年四季有种有收。虽然地方不大，但全年也有百来种蔬菜花卉在这儿生长。一片专属于附近幼儿园的小小菜圃里，覆盆子枝繁叶茂，“果子已经让常来的孩子们都吃掉啦！”菜园负责人若埃尔乐呵呵地说。
“共享菜园”的存在为城市居民提供了一个邻里相识、接触自然的机会。为实现这一目标，巴黎在城市农业领域做出了各种尝试，如利用城市已有水域养鱼，倡导养蜂人在花朵繁盛的巴黎市里养蜂，赶羊群来为巴黎市“修建”草坪、做奶酪等。
非凡意义的 “革命性举动”
事实上，从纽约到哈瓦那，从底特律到内罗毕，从罗马到澳大利亚托德莫登，“城市菜园”都像雨后春笋一样涌现。
美国西北部地区多年前出现的“共享后院”活动，发起了一场真正的营养和教育革命。在美国波特兰，5年前发起了另一场运动。自愿成为家庭菜农的唐娜·史密斯和萝宾斯特里特接待的客人已经超过50位。“许多人想把他们的草坪变成菜园，但由于缺乏基本概念，不敢迈出第一步。”唐娜说，“我们教他们照料菜园，土壤、种子、病虫害、采摘等。虽然许多人只是简单了解，但邻里间形成了这种意识。”
意大利人弗兰卡·罗亚蒂说：“自己种粮食也是一种革命举动，针对的是跨国公司、产业农业和大型连锁经销商。这是在用叉子‘投票’，支持另一种社会经济模式。同时也是一种与土地重新建立联系的方法。”
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