安宁八街食用玫瑰行情可谓云南食用玫瑰产业晴雨表。去年，八街玫瑰行情堪忧，最低2元/公斤都没人收！日前，记者再度走访八街的“芬芳”产业，发现今年玫瑰收购价最高能到10元。为推广八街玫瑰品牌，安宁还推出“芬芳之旅”旅游线路，并谋划建设专业食用玫瑰交易市场。
今年产量约5300吨
正值午间，八街花田里一片姹紫嫣红！段师傅和妻子正在田间采摘着绽放的玫瑰，远处公路上，收花人坐在微型车上耐心等候。尽管今年食用玫瑰的收购价回升到8~10元/公斤（去年低至2~5元/公斤），但夫妻俩仍在纠结——到底明年还种不种玫瑰，“种玫瑰赚不到钱啊！”
安宁八街街道办事处产业办主任刘志伟表示，每年4月所产玫瑰被称为“头水花”，产量占据全年60%，此时花价如何，可以预判全年行情。“去年八街玫瑰种植面积达到1.2万余亩、产量7200吨，今年种植面积为8900亩，按照亩产600~800吨的规模估算，全年食用玫瑰产量或为5300吨。”刘志伟认为，规模缩减，价格回升属于市场客观规律，但这个价位仅相当于花农种植玫瑰的成本，还是赚不到钱。“从扦插、种植、施肥、成熟、采摘，这一系列过程需耗费大量精力和财力……花农想实现小微创收，玫瑰售价须超8元/公斤。”
每天80吨鲜花待加工
八街玫瑰价格为啥上不去？刘志伟直言不讳：“从2008年的1000多亩，到去年的1万多亩，种植面积成倍翻，造成食用玫瑰产能过剩。”
省农业部门认为，从全国市场看，云南食用玫瑰具有优质潜力和市场需求，现如今的矛盾点无非集中在“农户信息、科学化耕种尚未实现”、“加工产能无法跟上产能扩增”、“食用玫瑰食材对省外销售渠道未打开”等方面。
“目前食用玫瑰下游产业链产品开发单一，几乎99%用于鲜花饼的生产加工。按标准良心厂家生产规格来看，1吨玫瑰能加工15万个鲜花饼，大型企业一年最多能消耗三四百吨鲜花；另一方面，玫瑰花期集中，从在田间地头采摘，到收购、运输、加工等环节，必须在72小时内完成……八街每天保守估计上市60~80吨鲜花，若不进厂加工就面临着烂在地里的危险，此类特性也导致玫瑰价格波动。”专家分析道。
安宁欲打造另一个斗南
如何解决快速保存等问题呢？从年初开始，八街已有15台拣花机在田间使用，一台拣花机的产能，相当于40个工人一天的工作量！同时开始提倡使用烘干机，将玫瑰加工成玫瑰干花粉，用于制作化妆品和食用添加剂。目前，已有6台烘干机投入使用，12小时能处理400公斤鲜花。
八街还准备成立一个由政府主导的协会，将八街玫瑰注册为地理标识商标，并从合作授权企业当中集中统一收集次年预估的生产信息，引导农民有效种植、有的放矢地量产玫瑰。生产环节方面，八街考虑进一步规范农户生产技术及种植方法，引导花农将玫瑰种精、种强，采取分级收购……
刘志伟介绍，为推广八街玫瑰，安宁除继续打造“芬芳之旅”旅游线路外，还在谋划打造建设一个农产品交易市场，引导玫瑰种植户集中入市，“如同熟悉的斗南花卉拍卖交易中心！以彻底转化食用玫瑰的销售渠道和模式，在价格透明、交易公平、信息对等的农产品交易市场进行交易。”
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