姚建军：“花花世界”里的第六产业

      一月，是上海最冷的时候，也是传统的农闲季节。

 

      但在松江泖港镇，100多亩的田野里，种花的农民却已忙得热火朝天。待到春天，一块块让人震撼的七彩花田，又将呈现在这片大地上。

 

      是否感觉有点似曾相识？没错，去年秋天，这里刚举办过松江菊花节，一幅幅大地花毯式的航拍照曾在微信朋友圈里广泛转发。基地负责人姚建军说，今后要把花卉生产功能转移到外省市，上海基地将专门用来举办大型花展，全力打造“第六产业”。

 

      步入“花花世界”三十年，姚建军所在的虹华公司已经做到了三点：一年出产菊花苗1.8亿支，在国内规模最大；一年出产菊花2000万支，同样是国内单家企业生产能力最大的；目前拥有2000多个菊花品种，在国内数一数二……现在，这样一家搞生产和研发的企业要搞花展，爱上美丽而热闹的“面子工程”，是否是一种玩票？

 

      姚建军不同意。他说，投身农业领域，不能急功近利，必须懂得坚守；但是，要把农业真正做成有亮点、有赚头的产业，却是不能墨守成规的，需要不断突围、不断创新。仔细数来，虹华已有三次“转身动作”，才拥有了今天。向“第六产业”进军，是第四次转型。

   

      真的需要这么折腾吗？

 

      昔日教训

 

      1970年出生的姚建军，在进入花卉行业的前10年，丝毫没有领略到“花花世界”的风光，体会到的是传统农业的艰难。

 

      刚从中专毕业，18岁的他被分配到上海市林业站，进入其下属的花卉良种试验场。1991年，良种场与日本公司合资搞菊花种植，他又到企业工作。在中日合资的10年里，他从最基层干起，先后当过操作工、班组长、生产部经理，再到副总经理、总经理，一步步成长起来。

 

      他所说的艰难，并不是指自己打拼辛苦。当时，之所以成立合资企业，主要是由于日本对菊花产品的需求很大，而其国内的生产成本较高，于是日本公司便来到中国建立生产基地，种植菊花再出口到日本。当时，合资企业只种一个菊花品种，叫“秀芳的力”，白色、大花型，主要用于葬祭方面，在日本特别受欢迎。那时，企业一年最多产60万枝菊花，年产值300万元-400万元。然而，这个公司苦心经营多年，却始终没能靠种菊花来养活自己。

 

      体面的合资企业，为何生存艰难？与日本的本土企业比，中国公司不是有成本优势吗？这实在让人费解。后来，姚建军到日本进修了3个月，跟着一名曾获得日本天皇大奖的种花师傅学习，并仔细观察分析那里的菊花行业，才发现了其中的奥秘：中国人种菊花，仅有成本优势，在其他方面却有许多短板。

 

      当时，日本人种植菊花，已实现周年化供应，也就是打破了季节性。因为有先进的设施设备，他们可以在大棚里加温，为菊花营造一年四季稳定的生长环境。而在中国，还是很大程度上靠天吃饭，只能在最易出花的季节有较好的产量。同时，日本对于花卉进口的检验检疫要求非常高，一旦达不到要求，一批货就要全部销毁，还得贴上运输费、处理费等。另外，成品花卉的单支分量较重，空运成本非常高，这也进一步压缩了利润空间。以上种种因素的制约，导致了合资企业很难盈利。

 

      于是，这家合资企业只能另辟蹊径，靠发展副业来养活自己。有时，他们在国内收购一些花卉品种，出口到日本销售；有时，他们又收购日本的其他园艺作物，到中国来销售。通过这样的进出口贸易，来赚取一定差价。

 

      “我们的农业，如果再寄希望于成本优势，很容易走进死胡同。”市农委一位专家告诉记者，当前，我国农业正遭遇“三夹板”困境，一方面国内的劳动力、原材料等成本越来越高，另一方面国际粮食等价格持续走低，而受“黄箱政策”（指价格补贴、营销贷款、面积补贴等政策）的制约，我国农产品获得补贴的空间越来越小，低价难以为继，而涨价又没竞争力。同时，国内的资源压力和环境压力越来越高，农业再靠粗放型经营没有出路。

 

      姚建军用自己亲身实践，证明了这一点。

 

      虽然当时还不是公司的重要角色，但姚建军进修回国后的一个建议，挽救了虹华公司：不再种花来卖，而要改种菊花苗。

 

      他的几点理由，是建立在对日本菊花产业深入分析基础上的。

 

      对虹华公司来说，一来，花苗的单支分量轻，运输成本相对较低；二来，种植菊苗对温度的要求没种花那么高，国内设施水平基本能达到苗的周年化生产要求；第三，花苗是卖给种植者的，不太会受终端市场影响，价格基本稳定。

 

      在日本，当时并无专门从事花苗生产的规模企业，花农们都是自行育苗，自给自足。因为，相对于成品花来说，花苗的市场价并不高，却对日常技术和管理要求更高，所以，日本花农更愿意种植成品花。

 

      一支苗看起来不贵，但对花农来说，其品质好坏却至关重要。因此，虹华公司要想让日本花农来买自己的苗，可没那么容易。

 

      头一年，日本有关方面只给出了50万支的订单，要求虹华公司每周供应1万支花苗。这实在是个很小的订单。按照一支菊花苗0.3元来计算，一万支苗的销售额只有3000元，一年50万支苗的总销售额才15万元。但在姚建军看来，这并不是一份订单，而是一张考卷，考验虹华公司的种植技术和周年化供应能力.

 

      一年下来，考试合格。第二年，订单变成了200万支，是原来的4倍。第三年，订单再翻一番，达到了400万支……而这样的信任一旦形成，其他供应商就很难与之竞争。现在，该公司供应日本的菊花苗已达到一年1亿支。

 

      到了2000年，虹华公司转制，日资全部退出，姚建军等员工开始持股，大家的积极性越来越高。最初，公司只培育一个品种的苗，后来，更多日本公司找过来，委托虹华公司为其育苗。于是，虹华公司掌握的菊花品种越来越多，从1个到10个、100个，再到200个，如今已集聚了2000多个品种，在全国同行业中罕见。

 

      一开始，大家的注意力还全在菊花苗的订单上。但姚建军很快又发现自身局限，要是日本有什么新品种出来，肯定不会第一时间交给虹华公司来繁殖，这样他们就十分被动，很难真正引领市场。

 

      必须要研发、培育自己的新品种！于是，该公司开始建立资源圃，并逐步做杂交试验，启动了选育新品种的长期工程。如今，公司已拥有几十个有自主知识产权的新品种，并依靠其每年一两亿支的花苗供应能力，让新品种得到迅速推广。

 

      从“花”改为“苗”，虹华公司触底反弹。但姚建军又提出：“只有苗，没有花，也不行。”毕竟，花的产值明显更高。更何况，如今，虹华公司的实力更强，已有能力实现花的周年化生产。如今，公司鲜切花年产量也达到2000万支。

 

      从花到苗，再到种源，之后再到花——虹华公司“转”了好几次，终于转出了自己的新天地。

 

 

      眼下，姚建军又有新想法：上海已经不适合种植花和苗了。这也是他对菊花节、“七彩花田”兴趣越来越浓厚的原因。

 

      “20年前适合的产业，现在不一定适应形势。”姚建军认为，上海在劳动力和土地等方面的成本优势，已逐步消失；对于花卉行业来说，上海不再是一个适合生产的地方，而变成了一个潜力巨大的消费地。

 

      虹华公司的生产基地开始外移。如今，该公司在云南的生产基地达到600亩，在海南也达到了同样的面积。相比上海基地，这两个南方基地的生产效率更高。而上海的250亩生产基地，将逐步退出栽培的舞台，变成物流中心，让产品在这里出港，同时还将成为研发中心、新品种栽培试验基地等。

 

      不仅如此，虹华公司还想要进一步转型，让农业“接二连三”，探索发展“第六产业”，进一步提高附加值。

 

      菊花的“第六产业”潜力有多大？对此，姚建军早就做了深入分析。首先，菊花的观赏性很强，它在品种、色彩、形态等方面有很大的丰富度，观赏价值高；其次，菊花的花期较长，一朵郁金香只有1周左右，而一朵菊花可以盛开1个月，虹华公司再对其进行早中晚品种的合理搭配，结果去年菊花节的花期达到近两个月，足以让市民游客细细品味；第三，在工业化开发上，菊花的衍生产品空间很大，自古以来，菊花就被当做药材和食材，比如菊花茶、菊花酒、菊花餐等；第四，从休闲文化的角度来说，菊花产业也有很大的商业开发价值。

 

      “上海的都市农业，就应该充分发挥‘都市’的作用。”姚建军认为，在上海，仅仅种粮卖粮、种花卖花、种树卖树，是没什么大前途的；　必须让这一块土地发挥更大的价值，在为市民带来乐趣的同时，为农民和企业带来效益。

 

      前年，虹华公司试着办了第一届菊花节，并没有做什么宣传，结果，偏远的花田里迎来了3万人次的游客。去年，虽然天气一直不给力，出现了连续阴雨天，但第二届菊花节的接待人次还是攀升到了8万人次。同时，基地打造的七彩花田航拍照在微信朋友圈被广泛转发。不少市民遗憾表示，自己想要去看时，菊花展的花期已接近尾声，只能等待来年了。

 

     据透露，今年秋天，游客将可以走进花田采摘菊花，然后在现场洗净、杀菌、烘干，直接加工成花茶带回家。去年，基地已经进行了产品试验，结果发现，新鲜茶的口感确实不错。不仅如此，基地还将尝试推出“菊花宴”，让市民游客吃菊花、品文化。

 

      本以为姚建军只是对菊花着了迷，但没想到，他对“第六产业”的兴趣越来越浓。眼下，他已与周边公司合作，在基地上种植虞美人、三色堇等花卉，要打造气势磅礴的春花节，让市民游客不必等到秋天，就能再次看到壮观的七彩花田。

 

      他还想通过大型野外花卉节庆，把周边“半死不活”的大批农家乐带动起来，为市民游客提供吃、住、购、采摘等一条龙的周到服务。

 

 

      上海郊区各种农业节庆不少，比如桃花节、菜花节、百花节、荷花节、草莓节、黄桃节等。但是，大体感觉不温不火。一种特色农产品牵起一条完整而细致的产业链，是“一产接二连三”的第六产业所追求的，但这样的图景似乎离我们还有点远。

 

      前些年，市郊有的地方利用原来的油菜田，并未作什么精深开发，就匆匆喊出了“菜花节”的口号。再说草莓，原本闻名的是青浦白鹤镇，那里还有着“中国草莓之乡”的美名，但现在，草莓种植在沪郊四处开花，每个地方都不愁没有采摘客，田头路边总是车满为患。市民的旺盛需求，由此可见一斑。

 

      但这并不是说，农业节庆就不需要动脑筋了。要知道，在我国台湾地区，哪怕就是草莓一种产品，也能被“吃干榨尽”，形成一条长长的产业链，不仅给游客打造好的食材，还给人们带来精细化的体验和乐趣。来到这些农业景点，游客既可以采摘、品尝草莓，在生态型温室里游玩、喝茶、聊天、用餐，临走还能买到与之相关的各种衍生产品，比如草莓蛋糕、鲜榨草莓汁、草莓酒、草莓干果等。如此，市民游客收获满满，而农民获得的附加值也更高了。

 

      此番，中央一号文件明确提出，要发展第六产业，推动农业“接二连三”，实现产业融合发展。这对于上海都市农业来说，是个重大利好。这也意味着，如果沪郊一些地区不动足脑筋，不狠下功夫，不仅是对大都市的特色农业资源，以及潜在大市场的极大浪费，还有可能坐失最好的发展机会。

 

      名目繁多的农业节庆，能否真正达到第六产业水平，关键还在于“融合”二字。首先，第一产业能否与第二产业、第三产业联动，在产业融合中发现更大价值；其次，一个农业基地或是景点，能否把周边的农家、乡村资源、文化资源等都有机整合到一起，带来尽可能丰富的产品和贴心的服务；第三，农业要变身第六产业，还需要借鉴、融合一些现代化的创新理念，要让“土”变成时尚，让“土”变得高大上，让“土”触摸到人们的乡愁，进而打动人心。

 

      全国和上海每年大大小小的菊展层出不穷，但许多菊展并没有太多创新，都是看了几十年的品种，展示手法基本是盆栽的静态展示，变不出太多的花样，因而渐渐变成了小圈子的自娱自乐。松江菊花节是个不错的案例，不仅拥有2000多种菊花品种，而且采用现代表现手法，将菊花的美最大程度地展现出来，同时能让市民游客融入其中、互动体验，符合了现代人的欣赏要求。这是融合新理念、新技术带来的成效。

 

      记者也有些担心，前两年都是大型花海的震撼呈现，今后市民会否出现审美疲劳？这就需要主办方不断创新，不断给市民游客带来惊喜，让人们总能获得不一样的体验，特别要在产业融合、资源融合上做透文章。联想到不少地方的农业节庆，往往是政府部门主导，很大程度上属于政绩工程，没有最大程度调动市场化力量，因而在创新方面就不会那么迫切，今后若在办节主体、办节机制上变一变，可能效果会更好。