柯勤飞教授领衔的上海市“芳香科学与美丽健康”高水平创新团队在萱草资源综合开发、深加工与文化推广方面取得了诸多成果，相继研发了“香萱”系列香氛材料、自粘附芳香纳微胶囊、非离子型摩擦缓释香氛等多项核心技术，并在国内知名企业实现产业化。创新团队通过对萱草香韵结构、风味差异及关键香气物质解析，从该校自主培育的近20个芳香萱草品种中筛选出了清新淡雅的“香萱1号”“香萱5号”“紫气东来”等多个具有独特健康功效和文化意涵的新品种。
基于前期自主开发的中国功能性芳香植物数据库和高通量分子模拟，柯勤飞教授团队筛选出了芳樟醇、玫瑰醇、柠檬烯、α-紫穗槐烯、α-去二氢菖蒲烯、α-依兰油烯姜、姜黄素等多种潜在具助眠安神、舒缓情绪、抗菌防毒等健康活性的香料活性成分，为功能性芳香新材料产品开发提供了理论基础和数据支撑。 （铁铮）
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