斯里兰卡:这杯茶里有"印度洋眼泪"的微笑

      “锡兰”这个遥远又浪漫的名字，带着一缕茶香，沁入心田。锡兰红茶享誉世界，与安徽祁门红茶、印度大吉岭红茶并称世界三大红茶。你可知道锡兰是斯里兰卡的旧称？这座位于印度洋上的热带小岛，因为版图形似一颗晶莹的泪滴，而拥有“印度洋的眼泪”之美名。

      斯里兰卡有热烈的阳光、湿润的海风和肥沃的土壤，是孕育锡兰红茶得天独厚的自然条件。觅一处茶园，喝一杯红茶，以茶香和清风抚慰尘世疲乏。


      乘火车观高山茶园

      坐火车观高山茶园，在斯里兰卡并不是痴人说梦。从努沃勒埃利耶到埃拉是高山火车最美的一段行程。火车速度很慢，座位分为一、二、三等级。三等车票，不需要提前购买，还可以融入当地人的生活，将头探出车窗外，呼吸茶树和叶子散发的芬芳。满眼青翠，云雾缭绕，在田野之间，茶香扑面，一呼一吸之间都是一场自我的放空。

      锡兰的茶园集中在中央高地和南部低地区域，根据不同的海拔分为：高山茶、中段茶和低地茶。世界闻名的锡兰红茶有6大主要产区：包括康提、乌瓦、乌达普沙拉瓦、努沃勒埃利耶、卢哈纳、迪不拉。其中，努沃勒埃利耶地处中部山区，海拔近2000米，出产着世界上最优质的高山红茶。


      二百多年前，斯里兰卡成为英国的殖民地，而后遗留了不少英式建筑，努沃勒埃利耶还有“小伦敦”的美誉。在此后的一百多年间，斯里兰卡人的文化和生活等多个方面都受到了英国人的影响。于是，斯里兰卡人也有了喝下午茶的习惯，一杯红茶加一碟点心，舒缓了一天的疲惫，在晚餐到来前的时间，一股茶香，一缕清甜，甚是宽慰。

      高山茶茶色清亮，茶味清淡，适合单独饮用；低地茶风味浓郁，适合加入牛奶泡煮。海拔越低，口味越醇厚。根据你的喜好，选择心头爱，不必去遥远的英国，在“小伦敦”你就能享受到纯正的英式下午茶。

      锡兰不仅有红茶 拼配果香迷人

      锡兰红茶是斯里兰卡最主要的出口产品之一，盛名之下，世人总会淡忘了，斯里兰卡还有绿茶和白茶，只是产量不大而已。不过，物以稀为贵，上好的绿茶和白茶自然价格不菲。

      中国人喝茶讲求纯粹和醇香，但外国的拼配茶却受到了许多“80”后的喜欢。拼配自是有“取长补短”的意义，从而达到一种天然的平衡。在拼配的基础上，用天然水果和花瓣熏制调味，多以红茶为基底，回味悠长。当下，调味茶引发了国际饮茶新时尚，在茶叶消费市场占比逐渐上升。

      亲自去茶园采一次茶

      数据显示，在“深度游”已经成为大多“80”后和“90”后出游流行趋势的今天，“去斯里兰卡采茶”位列旅游心愿单前十。

      努沃勒埃利耶一带有四大茶园Mackwoods、Blue Field、Pedro和Glenloch。其中以Mackwoods最负盛名，这里有将近170年的种茶历史。虽然多次易主，但茶叶品质，百年来，却始终如一。你可以背着竹篓，穿行茶园，跟采茶女学习如何采摘和保护这柔软的香物。